工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖中，如果水源充足，可以加大換水量來(lái)稀釋氨氮及亞硝酸鹽的濃度。但既然是室內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖，就存在著反季節(jié)生產(chǎn)或水源緊缺等客觀限制。如果換水量過(guò)大，則對(duì)水體加熱或制冷的成本會(huì)升高。同時(shí)，大量換水會(huì)導(dǎo)致魚(yú)蝦的應(yīng)激反應(yīng)，進(jìn)而造成魚(yú)蝦生病。為了防止以上情況發(fā)生，我們應(yīng)著重通過(guò)生物過(guò)濾的辦法來(lái)去除氨氮和亞硝酸鹽。

    我們?cè)谝恍┪恼轮幸呀?jīng)探討過(guò)水體中的氮循環(huán)。有機(jī)氮主要是以蛋白質(zhì)、肽、氨基酸等形式存在。這些物質(zhì)都是魚(yú)蝦生長(zhǎng)所必需的能量物質(zhì)。在經(jīng)魚(yú)蝦的消化吸收后，變?yōu)榘焙蛠喯跛猁}。另外，水體中會(huì)有多投的餌料、死亡的藻類、菌類等等。這些有機(jī)物需要在微生物的作用下進(jìn)行轉(zhuǎn)化分解。擔(dān)當(dāng)這一使命的，往往就是乳酸菌、芽孢桿菌、枯草桿菌等分解細(xì)菌。此時(shí)，水質(zhì)會(huì)發(fā)生微妙的變化。因?yàn)樗杏袡C(jī)酸增多，水體的PH值下降。   
    進(jìn)一步地，當(dāng)水體中的氨等物質(zhì)越來(lái)越多的時(shí)候，由于氨水解后呈現(xiàn)堿性，所以水體的PH值會(huì)逐步上升。當(dāng)氨濃度上升以后，水中的亞硝化細(xì)菌與硝化細(xì)菌將參與進(jìn)來(lái)。會(huì)將氨與亞硝酸鹽分解成對(duì)魚(yú)蝦無(wú)毒的硝酸鹽。硝酸鹽易被藻類或植物吸收。這樣如果養(yǎng)殖池中有合適的藻種，則在其它環(huán)境變量的支持下，水中的藻類開(kāi)始大量繁殖。開(kāi)始新一輪的循環(huán)。

    自然狀態(tài)下的生物系統(tǒng)的建立，過(guò)程往往與水中氮源的高峰濃度不一致。因?yàn)槲⑸锏姆敝承枰欢ǖ臅r(shí)間。例如，當(dāng)水體中氨濃度*高的時(shí)候，亞硝化細(xì)菌卻未大量繁殖。硝化細(xì)菌自然繁殖的達(dá)峰周期約為30-45天，而且需要水體中溶氧、PH值、光照、殺菌劑等因素支持。為了加快系統(tǒng)的建立，我們可以人為地增加有益微生物的投放。
    在高密度循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)的設(shè)計(jì)階段，我們就應(yīng)考慮到這一問(wèn)題。因此，在系統(tǒng)設(shè)備安裝完畢后，我們可以在放苗前對(duì)水體進(jìn)行“活化”。除了正常的增氧、過(guò)濾、調(diào)整水質(zhì)等操作外，可以向水體中投入一定的魚(yú)漿或魚(yú)粉。同時(shí)投放一定的有益微生物。這些微生物應(yīng)包含上文所說(shuō)的芽孢桿菌、硝化細(xì)菌等多種復(fù)合細(xì)菌。在循環(huán)水系統(tǒng)運(yùn)行期間，應(yīng)定期對(duì)水質(zhì)中的氨、亞硝酸鹽等濃度進(jìn)行檢測(cè)并記錄檢測(cè)結(jié)果。順利的情況下，我們會(huì)得到一條逐漸下降的曲線。當(dāng)水中氨和亞硝酸鹽下降到符合水質(zhì)要求后，我們才可以向水體中投入魚(yú)蝦苗。此時(shí)，系統(tǒng)中生物過(guò)濾系統(tǒng)的處理能力處于較高水平。這樣。魚(yú)蝦投放入水中后，生物過(guò)濾系統(tǒng)便會(huì)順利地接下“重任”。

   實(shí)際操作上，生物過(guò)濾系統(tǒng)的建立還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
 
    1.生物過(guò)濾系統(tǒng)的具體尺寸，應(yīng)充分考慮到養(yǎng)殖水體的總量及養(yǎng)殖密度等因素。包括飼料蛋白含量等參數(shù)。蛋白質(zhì)的總投入與轉(zhuǎn)化速率會(huì)影響到整個(gè)氮元素的循環(huán)周期。從有機(jī)氮到無(wú)機(jī)氮。再到氨和亞硝酸鹽、再到硝酸鹽、再到藻類等。每一個(gè)環(huán)節(jié)有失誤，都可能導(dǎo)致“堵車(chē)”。
    2.生物過(guò)濾的形式。一般來(lái)講，滴流生物過(guò)濾的效果*好。潮汐式生物過(guò)濾器的效果次之。但潮汐生物過(guò)濾的修建相對(duì)容易。*容易修建的是生化過(guò)濾池。但它的效果*差。且需要增氧曝氣等操作與之配合。
    3.另外，還應(yīng)選擇效果*好的濾料。多年的實(shí)踐中，客戶們反映，毛刷是一個(gè)效果較好、容易清洗的生物過(guò)濾材料。
    4.微生物的選擇。目前市面上的生物科技公司多如牛毛。我們需要不斷地嘗試、驗(yàn)證。直到辨別出*好用的產(chǎn)品。